Rica en ingredientes sabrosos como frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables para el corazón, la dieta mediterránea es deliciosa y nutritiva a partes iguales.

También se asocia a una serie de beneficios y puede ayudar a la función cerebral, promover la salud del corazón, regular los niveles de azúcar en la sangre, y más.

Aunque no existen reglas concretas para seguir la dieta mediterránea, hay muchas pautas generales que puedes seguir para incorporar los principios de la dieta a tu rutina diaria.

Después de estudiar un máster en nutrición online, una de las dietas por la que más te preguntarán tus clientes es la mediterránea. En este artículo se examina con más detalle qué es la dieta mediterránea, cómo seguirla y cómo puede afectar a su salud.

La dieta mediterránea se basa en los alimentos tradicionales que la gente solía comer en los países que bordean el mar Mediterráneo, como Francia, España, Grecia e Italia.

Los investigadores observaron que estas personas gozaban de una salud excepcional y tenían un bajo riesgo de padecer muchas enfermedades crónicas.

Aunque no hay reglas o normas estrictas para la dieta, normalmente fomenta las frutas, las verduras, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos, las semillas y las grasas saludables para el corazón. Deben restringirse los alimentos procesados, el azúcar añadido y los cereales refinados.

Numerosos estudios han demostrado que la dieta mediterránea puede ayudar a perder peso y ayudar a prevenir los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares, la diabetes de tipo 2 y la muerte prematura.

Por este motivo, la dieta mediterránea se recomienda a menudo a quienes desean mejorar su salud y protegerse de las enfermedades crónicas.

Antes de ver el menú semanal dieta mediterránea equilibrada, veamos sus beneficios directos. La dieta mediterránea se ha relacionado con una larga lista de beneficios para la salud. Antes de profundizar en nuestro menú semanal dieta mediterránea equilibrada, vamos a explicar estos beneficios.

Ayuda a la salud del corazón

La dieta mediterránea ha sido ampliamente estudiada por su capacidad para promover la salud del corazón.

De hecho, las investigaciones demuestran que la dieta mediterránea puede incluso estar relacionada con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Un estudio comparó los efectos de la dieta mediterránea con los de una dieta baja en grasas e informó de que la dieta mediterránea era más eficaz para ralentizar la progresión de la acumulación de placa en las arterias, que es uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardíacas.

Otras investigaciones demuestran que la dieta mediterránea también podría ayudar a reducir los niveles de presión arterial diastólica y sistólica para favorecer la salud del corazón.

Favorece unos niveles saludables de azúcar en sangre

La dieta mediterránea fomenta una variedad de alimentos ricos en nutrientes, como frutas, verduras, frutos secos, semillas, cereales integrales y grasas saludables para el corazón.

Por ello, seguir este patrón alimentario puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y proteger contra la diabetes de tipo 2.

Curiosamente, varios estudios han descubierto que la dieta mediterránea puede reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas y mejorar los niveles de hemoglobina A1C, un marcador utilizado para medir el control del azúcar en sangre a largo plazo.

También se ha demostrado que la dieta mediterránea disminuye la resistencia a la insulina, una condición que perjudica la capacidad del cuerpo de emplear la insulina para regular eficazmente los niveles de azúcar en la sangre.

Protege la función cerebral-menú semanal dieta mediterránea equilibrada

Varios estudios demuestran que la dieta mediterránea podría ser beneficiosa para la salud del cerebro e incluso podría proteger contra el deterioro cognitivo a medida que se envejece.

Por ejemplo, un estudio en el que participaron 510 personas descubrió que una mayor adherencia a la dieta mediterránea se asociaba a una mejora de la memoria y a una reducción de varios factores de riesgo de la enfermedad de Alzheimer.

Otras investigaciones han descubierto que la dieta mediterránea puede estar relacionada con un menor riesgo de demencia, deterioro cognitivo y enfermedad de Alzheimer.

Es más, una amplia revisión también demostró que seguir la dieta mediterránea estaba relacionado con mejoras en la función cognitiva, la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento en adultos mayores sanos.

Los alimentos que forman parte del menú semanal dieta mediterránea equilibrada son controvertidos, en parte porque varían de un país a otro. Antes de explicar nuestro menú semanal dieta mediterránea equilibrada, vamos a explicar qué alimentos deberías comer y cuáles no.

La dieta examinada por la mayoría de los estudios es rica en alimentos vegetales saludables y relativamente baja en productos animales y carne. Sin embargo, se recomienda comer pescado al menos dos veces por semana.

El estilo de vida mediterráneo también implica una actividad física regular, compartir las comidas con otras personas y minimizar los niveles de estrés.

Puedes incluir una mezcla de frutas y verduras frescas, congeladas, secas y enlatadas, pero comprueba las etiquetas de los envases para saber si tienen azúcar y sodio añadidos.

Lo ideal es basar tu dieta en estos alimentos mediterráneos saludables:

Debes limitar estos alimentos e ingredientes procesados cuando sigas la dieta mediterránea:

Bebidas del menú semanal dieta mediterránea equilibrada

El agua debe ser la bebida principal de una dieta mediterránea.

Esta dieta también incluye cantidades moderadas de vino tinto, alrededor de un vaso al día.

Sin embargo, esto es completamente opcional y el vino debe ser evitado por algunas personas, incluyendo, cualquier persona que está embarazada, tiene dificultad para beber con moderación, o está tomando ciertos medicamentos que pueden interactuar con el alcohol.

El café y el té también son bebidas saludables en la dieta mediterránea. Ten cuidado con añadir mucho azúcar o nata.

Conviene limitar las bebidas azucaradas, como los refrescos o el té dulce, que tienen un alto contenido de azúcar añadido. El zumo de frutas puede incluirse con moderación, pero es mejor elegir frutas enteras para obtener los beneficios de la fibra.

A continuación encontrarás un ejemplo de menú semanal de la dieta mediterránea.

Siéntete libre de ajustar las porciones y las opciones de alimentos en función de tus propias necesidades y preferencias, y añade aperitivos saludables sin colesterol si lo deseas.

Lunes

• Desayuno: Yogur griego con fresas y semillas de chía.
• Comida: un sándwich integral con hummus y verduras.
• Cena: una ensalada de atún con verduras y aceite de oliva, así como una ensalada de frutas.

Martes

• Desayuno: avena con arándanos.
• Comida: fideos de calabacín caprese con mozzarella, tomates cherry, aceite de oliva y vinagre balsámico.
• Cena: una ensalada con tomates, aceitunas, pepinos, farro, pollo a la plancha y queso feta.

Miércoles

• Desayuno: una tortilla con champiñones, tomates y cebollas.
• Comida: un sándwich integral con queso y verduras frescas.
• Cena: Lasaña mediterránea.

Jueves

• Desayuno: yogur con fruta en rodajas y frutos secos.
• Comida: una ensalada de quinoa con garbanzos.
• Cena: salmón a la parrilla con arroz integral y verduras.

Viernes

• Desayuno: huevos y verduras salteadas con tostadas de pan integral.
• Comida: barquitos de calabacín rellenos con pesto, salchicha de pavo, tomates, pimientos y queso.
• Cena: cordero a la parrilla con ensalada y patata al horno.

Sábado

• Desayuno: avena con pasas, nueces y rodajas de manzana.
• Comida: un sándwich integral con verduras.
• Cena: Pizza mediterránea hecha con pan de pita integral y cubierta con queso, verduras y aceitunas.

Domingo

• Desayuno: tortilla con verduras y aceitunas.
• Comida: bol de falafel con feta, cebolla, tomate, hummus y arroz.
• Cena: pollo a la parrilla con verduras, patatas fritas de boniato y fruta fresca.

Normalmente, no es necesario contar las calorías ni hacer un seguimiento de los macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) en la dieta mediterránea.

Si empiezas a sentir hambre entre las comidas, hay muchas opciones de tentempiés saludables que puede disfrutar con la dieta mediterránea.

He aquí algunas ideas que te ayudarán a empezar:

También se puede seguir nuestro menú semanal dieta mediterránea equilibrada si te apetece comer o cenar fuera de casa.

Muchas comidas en restaurantes son adecuadas para la dieta mediterránea. Intenta elegir cereales integrales, verduras, legumbres, pescado y grasas saludables. También es clave disfrutar de la comida y saborearla con buena compañía.

Aquí tienes algunos consejos para adaptar los platos cuando comas fuera:

Siempre es una buena idea comprar en el perímetro de la tienda, que es donde suelen encontrarse los alimentos integrales.

Opta por alimentos ricos en nutrientes en la medida de lo posible, como frutas, verduras, frutos secos, semillas, legumbres y cereales integrales. Ya sabes de la importancia de comer sano y saludable todos los días.

Estos son algunos de los productos básicos de la dieta mediterránea que puedes añadir a tu lista de la compra:

Come tres o más frutas al día. – Coma tres o más raciones de legumbres a la semana. – Come tres raciones de pescado a la semana. -Reducir el consumo de carnes rojas y procesadas a una o dos veces al mes (excepto el jamón serrano de buena calidad).

Aunque no hay una dieta mediterránea definida, este patrón dietético es generalmente rico en alimentos vegetales saludables y relativamente bajo en alimentos de origen animal, con un enfoque en el pescado y el marisco.

Se ha asociado a numerosos beneficios para la salud y puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, promover la salud del corazón, mejorar la función del cerebro y mucho más.

Lo mejor de todo es que puedes adaptar los principios de la dieta mediterránea de la manera que más te convenga. Si no te gustan el salmón y las sardinas, pero la pasta integral y el aceite de oliva son tus favoritos, empieza a preparar deliciosas comidas de inspiración mediterránea con los alimentos que te gustan.

Incorporar más frutas y verduras en tus comidas y tentempiés a lo largo del día es una forma estupenda de iniciarse en la dieta mediterránea. Prueba a añadir una ensalada o un plato de verduras al vapor a tus comidas principales y disfruta de una pieza de fruta fresca de postre.

Vídeo: La Dieta Mediterránea. Lluis Serra Majem | Menú Semanal Dieta Mediterránea Equilibrada